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4 súper alimentos para la diabetes
Huevo, aceite de oliva, col rizada y té
Se les conoce superalimentos a aquellos alimentos y bebidas cuyo valor nutricional ofrece vitaminas, minerales, amoniácidos y fibra. Son alimentos cargados de nutrientes que promueven la buena salud, la prevención de enfermedades y una vida longeva.
La lista a continuación la componen tres alimentos y una bebida que además de nutrir el cuerpo ayudan a la pérdida de peso, promueven la salud cardiovascular y el control de la diabetes.
1. Hu
evos
Por muchos años los huevos han tenido reputación de ser altos en colesterol y perjudiciales en una dieta para un corazón sano. Hoy se conoce que su consumo regular – entre uno y seis a la semana- no aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular y accidente cerebrovascular en adultos sanos. Ha quedado demostrado que su consumo puede ayudar a aumentar el HDL o colesterol “bueno”.
Un huevo grande en promedio tiene 75 calorías y seis gramos de proteína. La mayor parte de los nutrientes del huevo se encuentran en la yema y más de la mitad de las proteínas en la clara, por es importante que lo consuma completo.
Los huevos contienen vitaminas A, B6, B12, D y E. También son fuente de riboflavina, ácido fólico, colina, hierro, calcio, fósforo y zinc. Los huevos son uno de los pocos alimentos que contienen vitamina D de forma natural. La vitamina D es esencial para metabolizar el calcio. El calcio es un mineral importante para la función del corazón, los nervios y los sistemas de coagulación sanguínea, por eso apoya la salud cardiovascular y manejo de diabetes.
Consúmalos en la mañana, un desayuno que incluya proteína le mantendrá lleno por más tiempo ayudándole en el manejo de peso.
2. Aceite de oliva
El aceite de oliva extra virgen es el tipo de grasa monoinsaturada, protege la salud cardiovascular y diabetes. Añadirlo a platillos y ensaladas ofrece gran sabor y nutrición, al ser extra virgen, se ha procesado solo lo necesario conservando los nutrientes. Contiene antioxidantes que protegen los vasos sanguíneos, reducen el colesterol LDL o colesterol “malo” y regulan la presión arterial.
El aceite de oliva extra virgen es el protagonista de la dieta mediterránea, dieta asociada a la salud cardiovascular y vida longeva. Cuando lo use, evite calentarlo, se recomienda usarlo a temperatura ambiente para que no pierda su composición química.
3. Col rizada
La col rizada ha sido catalogada por nutricionistas como una de las hortalizas más saludables. Como todas las verduras de color verde intenso, es rica en antioxidantes y vitaminas. Una taza de col rizada contiene el 206 por ciento de la porción recomendada diaria de vitamina A, 134 por ciento de vitamina C y 684 por ciento de vitamina K. La vitamina K es importante para la coagulación de la sangre y la salud de los huesos.
La col rizada junto a la espinaca, las hojas de nabo y el brócoli, son ricas en carotenoides. Los carotenoides apoyan la salud cardiovascular y ayudan a prevenir el colesterol LDL o colesterol “malo”. Mantienen la comunicación entre las células del cuerpo evitando mutaciones a nivel celular que forman células cancerosas. Ayudan a la salud visual evitando la degeneración macular y cataratas por ser fuente de luteína y la zeaxantina.
4. Té
Ha quedado demostrado que el té verde promueve la pérdida de peso y grasa abdominal. Los flavonoides que contiene, llamados catequinas, ayudan a estimular el metabolismo. Otras investigaciones sugieren que el té negro, blanco, oolong y verde gracias a los mismos antioxidantes pueden ayudar a prevenir el riesgo de un ataque cardíaco.
