Ensalada Griega
Ensalada Griega
Por febrero 8, 2015
Publicado:- Rendimiento: 6 personas
Ingredientes
- 1 lechuga rizada
- 1 lechura romana
- 2 pepinos grandes
- 4 tomates grandes preferiblemente tipo manzano
- 2 cebollas moradas
- 24 aceitunas negras
- 150 gramos de queso feta
- VINAGRETA
- 1/2 taza de aceite e oliva
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal y pimienta negra recién molida
Instrucciones
- Lavar las lechugas y picarlas con la mano o con un cuchillo plástico para que no se oxiden. Escurrirlas bien.
- Picar los pepinos, los tomates, los rábanos y las cebollas en rebanadas. Colocar las lechugas en el fondo de una bandeja. Distribuir los demás vegetales encima.
- Agregar el queso feta cortado en trozos.
- Preparar la vinagreta mezclando todos los ingredientes. Agregar a la ensalada al momento de servir.
- Nota: Si desea, puede agregar pimentones rojos y verdes cortados en julianas. También puede añadir anchoas y alcaparras. Las aceitunas negras más adecuadas son las llamadas Kala mata, las cuales se consiguen en automercados y tiendas gourmet.