Omelete de Espinacas, una receta saludable de Fit For You

Fit For You te enseña una receta saludable y muy sencilla para la cena.

Este video es parte de mi programa de fitness en TV “Activa tu Cuerpo y Mente” – “Fit For You” Anímate a preparar esta cena tan rica y saludable y a conocer mas de Fit For You.
Esta receta también podria usarse para el desayuno y puedes acompañarla de 2 rebanadas de pan integral o algunas galletitas integrales.

Natalia Hernández

@fitforyouvzla

Omelette de Requesón y Espinacas

Por Fit for You Publicado: noviembre 11, 2014

Rendimiento: 1 Porciones
Prep: 5 mins
Cocer: 5 mins
Listo en: 10 mins

Recomiendo usar requesón o ricotta de cabra ya que es una alternativa más saludable que aquellas que son hechas con leche de vaca, ya que es más fácil de digerir y presenta menores niveles de colesterol. En algunos casos es indicado para aquellos que son intolerantes a la lactosa.

Ingredientes

3 claras de huevo
20 hojas de espinacas fresca cortadas en finas tiras
Ajo porro /puerro finamente cortado
4 cucharadas Ricotta / Requesón
1 cucharadita Aceite de Oliva Virgen Extra

Instrucciones

Batir las claras de huevo, agregarlas a una sarten de teflón caliente. En otra sarten colocar el ajoporro/puerro con solo un poquito de agua para cocerlo por 2 minutos y de inmediato añadir las espinacas y la ricotta o requesón y mezclar bien. LLevar esta mezca a la otra sartén donde las claras ya deben estar cocidas y colocar con mucho cuidado de un solo lado, doblar con delicadeza el omelette y al servir en el plato agregar la cucharadita de aceite de oliva por encima para darle brillo y sabor.