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Salsa Holandesa
Es necesario hacerla justo antes de servir.
Esta salsa es ideal para espárragos, alcachofas, huevos, salmón o sobre otros pescados.
Salsa Holandesa
Por Publicado: febrero 12, 2015
- Prep: 25 mins
Es necesario hacerla justo antes de servir. Ideal para espárragos, alcachofas, huevos, salmón o sobre otros pescados.
Ingredientes
- 200 gramos de mantequilla con sal
- 4 yemas de huevo
- El jugo de 1 limón grande
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Separar las yemas de la claras. Es importante que las yemas estén a temperatura ambiente para la preparación.
- Derretir la mantequilla en una olla hasta que haga burbujas.
- Mezclar en la licuadora las yemas, el jugo de limón, la cucharada de mostaza de Dijon, la sal y la pimienta a su gusto.
- Mientras se mezcla, verter la mantequilla caliente poco a poco.
- Nivel de Habilidad: Fácil
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