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Salsa Bolognesa, …Super Fácil!

Salsa Bolognesa, …Super Fácil!


Receta básica y muy versátil que todos debemos de saber para preparar una rica salsa bolognesa.
Para mi la más importante de todas las preparaciones porque puedes utilizarla en gran variedad de platillos tanto principales como de entradas.

Salsa Bolognesa, ...Super Fácil!

Por Orlando Rodriguez Publicado: Mayo 23, 2015

  • Rendimiento: 4 personas
  • Prep: 30 mins

Receta básica y muy versátil que todos debemos de saber para preparar una rica salsa bolognesa. Para mi la más importante de todas …

Ingredientes

Instrucciones

  1. Empezaremos esta salsa bolognesa poniendo una una olla a fuego medio el aceite. Agregar la cebolla y los pimentones cortaditos, dejar dorar y agregar los cubos (disolverlos cuidadosamente). Es importante ir mezclando de vez en cuando con una cuchara de madera para que no se pegue. Cuando dore agregar el vino y esperamos unos 3 minutos hasta que se evapore el alcohol.
  2. Agregar la carne molida y revolver constantemente hasta que se cocine. En ese momento a mi me gusta añadir la pimienta molida al gusto. Verás como la pimiento potencia el gusto de la salsa bolognesa.
  3. Agregar la zanahoria e inmediatamente la pasta de tomate, agregar el caldo, tomillo y laurel y dejar reducir. Es importante para que la salsa bolognesa te salga bien poner siempre fuego lento y que la carne se haga poco a poco.
  4. Un punto final que hará que la salsa bolognesa quede muy bien es dejarla reposar después de todo este proceso durante unos 20 minutos.
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Acerca de Orlando Rodriguez

Orlando Rodriguez
Orlando Augusto Rodríguez Da Silva. Diplomado en la Academia de Artes Culinarias de Caracas como cocinero internacional y título de Administración en Ciencias Económicas y Comerciales. Atleta Runner y amante de la buena mesa. Me dedico a buscar recetas fáciles y nutritivas, experimentar con ellas y en la medida de lo posible agregarle un toque personal.

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