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Ensalada Verde Mediterránea

Ensalada Verde Mediterránea


Ensalada Verde Mediterránea

Por Orlando Rodriguez Publicado: febrero 9, 2015

  • Rendimiento: 6 personas
  • Prep: 15 mins

Ingredientes

Instrucciones

  1. Lavar y picar las lechugas y los radiquios con las manos o con un cuchillo de plástico para que no se pongan negras. Secar las hojas muy bien. Lavar los tomates tipo cherry y picarlos por la mitad.
  2. Lavar y picar los rábanos en rueditas, y el pimentón verde en tiritas.
  3. Colocar en una ensaladera los vegetales: lechuga, radiquio, tomates, pimentón, rábanos y hojas de albahaca frescas picadas en tiritas (dejar algunas para decorar).
  4. Preparar la vinagreta licuando todos los ingredientes.
  5. Agregar la vinagreta a la ensalada al momento de servir para que no duerman las lechugas y los radiquios.
  6. Decorar con las hojuelas de queso parmesano o pecorino y hojas de albahaca
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Acerca de Orlando Rodriguez

Orlando Rodriguez
Orlando Augusto Rodríguez Da Silva. Diplomado en la Academia de Artes Culinarias de Caracas como cocinero internacional y título de Administración en Ciencias Económicas y Comerciales. Atleta Runner y amante de la buena mesa. Me dedico a buscar recetas fáciles y nutritivas, experimentar con ellas y en la medida de lo posible agregarle un toque personal.

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