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Ensalada verde con naranjas frescas y vinagreta de naranja

Ensalada verde con naranjas frescas y vinagreta de naranja


Ensalada verde con naranjas frescas y vinagreta de naranja

Por Orlando Rodriguez Publicado: Febrero 7, 2015

  • Rendimiento: 6 personas
  • Prep: 15 mins

Ingredientes

Instrucciones

  1. Lavar y secar las hojas de lechuga. Colocarlas en una ensaladera.
  2. Pelar las naranjas y picarlas en gajitos.
  3. Colocar las almendras en una bandeja refractaria y tostarlas en el horno.
  4. Picar el queso Gruyére o amarillo en cuadritos. Agregar a la ensaladas las naranjas y el queso.
  5. Preparar la vinagreta licuando todos los ingredientes. Al momento de servir, agregar la vinagreta y luego, por encima, las almendras fileteadas y tostadas.
  6. NOTA: Las almendras se pueden sustituir por nueces. Las naranjas se pueden sustituir por mandarinas o piñas. En este caso cambiar el jugo concentrado de naranja por jugo de piña.
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Acerca de Orlando Rodriguez

Orlando Rodriguez
Orlando Augusto Rodríguez Da Silva. Diplomado en la Academia de Artes Culinarias de Caracas como cocinero internacional y título de Administración en Ciencias Económicas y Comerciales. Atleta Runner y amante de la buena mesa. Me dedico a buscar recetas fáciles y nutritivas, experimentar con ellas y en la medida de lo posible agregarle un toque personal.

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