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Ensalada de Patata y Bacon

Ensalada de Patata y Bacon


Ensalada de patata y bacon

Por Orlando Rodriguez Publicado: febrero 8, 2015

  • Rendimiento: 6 personas
  • Prep: 30 mins

Ingredientes

Instrucciones

  1. Lavar y pelar las patatas. Picarlas en ruedas y hervirlas en agua con sal durante veinte minutos.
  2. Freír el bacon en una sartén. Escurrirlas en papel absorbente. El aceite que suelta se aparta para la vinagreta.
  3. Picar los cebollines y pepinillos en rueditas. Colocar las patatas ya frías en una ensaladera. Agregar el bacon, los pepinillos y los cebollines.
  4. Preparar la vinagreta licuando todos los ingredientes. Recordar utilizar el aceite que soltó el bacon para que le dé más gusto a la ensalada.
  5. Agregar el aderezo a la ensalada. Dejar macerar durante 2 horas.
  6. Adornar con ciboulette, eneldo o perejil picadito. Se puede servir como plato único o como acompañante de salchichas, pollo, cochino.
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Acerca de Orlando Rodriguez

Orlando Rodriguez
Orlando Augusto Rodríguez Da Silva. Diplomado en la Academia de Artes Culinarias de Caracas como cocinero internacional y título de Administración en Ciencias Económicas y Comerciales. Atleta Runner y amante de la buena mesa. Me dedico a buscar recetas fáciles y nutritivas, experimentar con ellas y en la medida de lo posible agregarle un toque personal.

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