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Ensalada de Arroz Oriental

Ensalada de Arroz Oriental


Ensalada de Arroz Oriental

Por Orlando Rodriguez Publicado: febrero 9, 2015

  • Rendimiento: 8 Porciones
  • Prep: 2 hrs 30 mins

Ingredientes

Instrucciones

  1. Cocinar el arroz parboiled (para dos tazas de arroz, 4 tazas de agua y una cucharadita de sal). Una vez cocido el arroz, dejarlo enfriar y colocarlo en una ensaladera.
  2. Picar el célery, las piñas y los cebollines en cuadritos. Agregar el arroz. También, añadir los frijolitos chinos y el cilantro picadito.
  3. Preparar la vinagreta licuando todos los ingredientes. Verter en la ensalada. Dejar macerar la ensalada en la nevera durante al menos dos horas.
  4. Sirve como plato único, entrada o como acompañante. Decorar con hojas de cilantro fresco.
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Acerca de Orlando Rodriguez

Orlando Rodriguez
Orlando Augusto Rodríguez Da Silva. Diplomado en la Academia de Artes Culinarias de Caracas como cocinero internacional y título de Administración en Ciencias Económicas y Comerciales. Atleta Runner y amante de la buena mesa. Me dedico a buscar recetas fáciles y nutritivas, experimentar con ellas y en la medida de lo posible agregarle un toque personal.

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